Pulpa Papaya

Planta dicotiledónea de la familia caricácea. De pocas raíces, grandes, tuberosas de textura flexible y color blanco cremoso. Posee muchas raícillas superficiales, que tienden a ramificarse profusamente de forma más o menos radial. Profundizan hasta 1 m. Su tallo recto, hueco y sin ramificaciones. Hasta de 30 cm. de diámetro. Herbáceo, semileñoso, suculento, con látex, marcado con grandes cicatrices foliares. Las hojas palmabilobuladas y labras, sin pubescencias, llegan a medir hasta 60 cm. de diámetro. Sus flores nacen en las axilas de cada hoja y son pentámeras. Pueden ser de cinco tipos a saber: femenina o pistilada, hermafrodita deformada, hermafrodita perfecta y masculinas. Frutos: baya ovoide, de piel lisa y delgada, de diversos tonos en la madurez. Las semillas de color castaño oscuro, redondas, rugosas y cubiertas de una capa mucilaginosa.

USOS

Consumo fresco. Flores con propiedades medicinales. La papaya proveniente del fruto, se emplea en medicina, para problemas gástricos; en la industria para pulpas, jugos, ablandamiento de carnes, mejoramiento de cedas y fibras textiles, en la cervecería para mejorar la calidad de la malta

TIPO	FRUTA
NOMBRE COMÚN	PAPAYA
NOMBRE CIENTÍFICO	CARICA PAPAYA L.
ORIGEN	AMERICA
FAMILIA	CARICACEA
GENERO	CARICA