Orégano (Origanum Vulgare)

Es una planta vivaz (que vive más de dos años), de tallo recto, alcanza entre 30 y 80 centímetros de alto y no es de aspecto redondo sino, curiosamente, cuadrado.

Las hojas brotan de dos en dos, en cada nudo, enfrentadas y enteras, su forma ovalada y acabadas en punta de una longitud de hasta 4 centímetros .

Su sabor es un poco ácido y dulce, distinguido por su aroma fuerte y picante. Su uso culinario es traído sólo de las hojas, tanto en fresco como secas, y especialmente en la cocina italiana.