Café de Cauca

El departamento de Cauca se encuentra ubicado en la parte suroeste de Colombia, es en esta región donde atraviesan importantes ríos como el Cauca y el Magdalena, las cordilleras central y oriental y el macizo colombiano.
El café del Cauca es cultivado por indígenas y caficultores caucanos que producen un café de aroma duradero y sabor consistente. Cuenta con más de 90 mil caficultores y más de 70 mil áreas dedicadas al cultivo del café.
El café es cultivado sobre un rango de altura entre los 1200 y 1700 metros sobre el nivel del mar. Teniendo una cosecha principal entre marzo y junio y una secundaria entre abril y mayo.